維生素C(Vitamin C)又稱L-抗壞血酸，是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，為酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸內(nèi)酯，保護(hù)身體免于自由基的威脅，同時也是一種輔酶，其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。Vc有L-型和D-型兩種異構(gòu)體，只有L-型的才具有生理功能，還原型和氧化型都有生理活性。

Leagene維生素C檢測試劑盒(碘量滴定法)檢測原理是銅鹽與過量的碘鹽形成碘化銅，而碘化銅不穩(wěn)定，分解為碘化亞銅和游離碘，其釋放出來的游離碘能夠氧化維生素C形成碘化氫，直到維生素C完全被氧化，剩余的微量碘與淀粉指示劑形成藍(lán)色，該法終點(diǎn)明確，簡單快速，可準(zhǔn)確測量維生素C的含量，其誤差一般小于2%。本試劑盒僅用于科研領(lǐng)域，不宜用于臨床診斷或其他用途。